BATÁTOVO-ARAŠÍDOVÉ TĚSTOVINY
Představ si kombinaci teplých těstovin, sladké batáty, výrazného curry koření a křupavých arašídů – sbíhají se ti sliny? Tak vařečky do ručky a můžeme začít!
Budeme potřebovat:
80 špaldových tagliatelle
50 g batáty
Cibule, mrkev, stroužek česneku
Žampiony, cuketa
Brokolice, květák, hrášek
1 lžíce arašídového másla
1 lžíce teryaki omáčky
1 lžíce curry pasty
Arašídy zKokosu
Konopná semínka
Do vroucí osolené vody vložíme směs těstovin a vaříme po dobu uvedenou na obalu (cca 10 minut).
Mezitím si v hrnci rozpálíme kapku oleje a jako první na něm zprudka orestujeme nakrájenou cibuli. Po 2 minutách k ní přidáme i mrkev, batátu a následně veškerou zeleninu. Směs ještě chvilku restujeme a poté ji podlijeme trochou vody, hrnec přiklopíme pokličkou a necháme dusit.
Nyní si v misce připravíme omáčku z pasaty, curry pasty, teryaki omáčky a arašídového másla.
Když je zelenina povařená, přidáme k ní uvařené těstoviny a omáčku. Vše promícháme a dle potřeby můžeme přidat pár lžic vody z uvařených těstovin, aby se nám vytvořila krémová konzistence. Osolíme, opepříme a máme hotovo!
Pokrm servírujeme v oblíbené kokosové misce, dozdobíme arašídovým máslem, arašídy zKokosu a konopnými semínky. Kokosovou vidličku do ruky a dobrou chuť!