STUDENÝ TĚSTOVINOVÝ SALÁT

STUDENÝ TĚSTOVINOVÝ SALÁT

Za okny se probouzí podzim, je čas oběda a ty nevíš, co si dát? Pokud máš chuť na něco lehkého a studeného, co nezabere hodiny v kuchyni, tenhle recept je přesně pro tebe. 

Těstovinové saláty se můžou zdát jako těžká jídla, obzvlášť pokud jsou plné majonézy. V tomto případě jsme ale mléčné výrobky úplně obešli – hlavními ingrediencemi, které nám pomůžou k lahodnému dresinku, jsou totiž tahini a lahůdkové droždí vmíchané do domácího rajčatového sosu.

Skvělým bonusem je, že v tomto receptu ušpiníte minimum nádobí a jídlo je hotové do 10 minut! 

8 těstovinový salát

Budeme potřebovat:

  • 1 hrnek oblíbených těstovin – zde cizrnové
  • 1 rajče
  • Pár hlaviček brokolice
  • 1 lžíce tahini
  • Citronová šťáva
  • Lahůdkové droždí
  • Sušený česnek, petržel

Na rajče si z vrchu vykrojíme křížek a brokolici si nakrájíme na menší kousky. Společně je dáme do hrnce a necháme vařit. Po 3 minutách od bodu varu do hrnce přidáme těstoviny a necháme vařit dalších 5 minut (já použila cizrnové, které se vaří chvilku, pokud používáte pšeničné, vařte těstoviny se zeleninou rovnou celých 10 minut). 

Poté, co se nám potraviny dovaří, je scedíme a propláchneme studenou vodou. Odebereme rajče, které si díky křížku navrchu snadno oloupeme a zbavíme tak slupky. Dáme ho do misky a vidličkou rozmačkáme – to bude základ naší omáčky. K rajčeti pak přidáme tahini, šťávu z ½ citrónu, lahůdkové droždí, sušený česnek a petrželku (samozřejmě nezapomínáme na sůl a pepř). Vše pořádně promícháme, měl by nám vzniknout krémový dresink. 

V závěru k dresinku přidáme uvařené těstoviny s brokolicí a máme hotovo. Servírujeme v kokosové miscekokosovou vidličkou. Dobrou chuť!

Zpět do obchodu